挖掘培育地理标志农产品资源助力乡村振兴 —— 《甘肃地理标志农产品》出版发行

2022年10月14日甘肃三农在线

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农产品地理标志是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。

《甘肃地理标志农产品》

甘肃省农业文明底蕴深厚，地域自然环境各具特色，农产品资源丰富，产品各具特质，开发潜力大。

甘肃历史悠久，可登记的地理标志农产品资源丰富。闻名的丝绸之路在甘肃里程最长，甘肃也是农业大省，农产品种类繁多，是地理标志农产品的资源大省。在《全国地域特色农产品普查备案名录》中，甘肃省有 219 个地域特色农产品入列。

甘肃地处中国西北地区，为黄土高原、青藏高原和内蒙古高原三大高原的交汇地带。气候类型多样，从南向北包括了亚热带季风气候、温带季风气候、温带大陆性气候和高山高原气候四大气候类型。

气候的多样性造就了生物的多样性，农业资源优势尤其明显，各地依托农业资源禀赋和产业发展基础，统筹规划，合理布局，充分发挥典型引领作用，为此，甘肃因地制宜加快了农产品地理标志事业的发展。

《甘肃地理标志农产品》一书详细阐述了甘肃地理标志农产品所具有的特定产地环境、特色品种品质和特定生产方式以及历史文化渊源等方面，对促进地理标志农产品标准化、产业化、绿色化、特色化、优质化发展将起到积极的推动作用。

该书的出版发行将对甘肃省优势特色农产品的宣传推广、品牌打造、贯彻绿色新发展理念、推动高质量发展起到积极的作用，使甘肃地理标志农产品的知名度、美誉度进一步提升。

✦ +图书信息

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书名：甘肃地理标志农产品

作者：罗浩亮邹松兵任海伟主编

书号：ISBN 978-7-311-06320-7

定价：120.00 元

✦ 正文赏析

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厚道甘肃地道甘味

✦金塔番茄

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金塔番茄色纯爽口，着色均匀，果型整齐、果实圆润、大小均匀、坐果集中，单果重 90g 左右。果肉厚、质地坚实，酸度适宜、口感好，抗裂、抗压、耐储运。金塔番茄营养丰富，其中，番茄红素含量≥13.3mg/100g，维生素C 含量≥19.8mg/100g，可溶性固形物含量≥4.5g/100g，碳水化合物含量≥3.8g/100g，总酸含量≤0.38mg/100g。番茄红素含量高，糖酸比适中，符合国际市场番茄酱原料品种指标的要求。产品特质

✦天祝白牦牛

产品特质

天祝白牦牛被毛总含量 50.02%~97.8%，含绒量非常高，被毛纯白，可染性强，是独特的轻纺工业原料。天祝白牦牛绒的细度和国产山羊绒的细度接近，为 27.65µm，比其他牦牛绒细，是其宝贵的特性之一。天祝白牦牛肉中，蛋白质含量≥22.35g/100g（较肉牛高 10%左右，且球蛋白比例高），脂肪含量仅为 1.29g/100g（较肉牛低 60%），铁含量≥37.32 mg/100g（较肉牛高 45%），肌红蛋白含量≥492 mg/100g（比肉牛约高 1.57 倍）。

✦岷县当归

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岷县当归鲜品表皮光滑，主根明显，短粗，肉质肥大，汁浓气香。干品长 20~30cm，单株重量 30~100g，归头（根头）有残存的芽痕及叶柄基部，直径 1.5~4cm，具环纹；主根表面凹凸不平，呈黄棕色或棕褐色；支根直径 0.3~1cm，上粗下细，全根呈马尾状；味甘、辛、麻、微苦。岷县当归中，浸出物含量≥45%，挥发油含量≥0.4%mL./g，阿魏酸含量 ≥0.05%，酸不溶性灰分含量≤29，具有补血、活血、调经止痛、润肠通便的功能。产品特质

✦定西马铃薯

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定西马铃薯，块茎外形呈椭圆形，薯形整齐；个体大小适中，重量 150~250g，表皮光滑，芽眼浅且少，肉白，肉质细腻。定西马铃薯营养丰富，每百克马铃薯中，含淀粉 15~25g、蛋白质2.0~2.3g、膳食纤维 0.7~1.8g、维生素 C25~27mg、钾 350~500mg、还原糖 0.4~0.6g。产品特质

✦甘肃其他地区农产品地理标志

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