立足主业强服务 打造菌业新高地——庆阳市农技中心开展食用菌产业技术指导工作综述

今年以来，庆阳市农技中心认真贯彻落实市委农村工作会议和全市农业农村局长座谈会议精神，坚持把食用菌产业作为“三元双向”循环农业发展的关键纽带，发挥技术优势，开展试验示范，加强培训指导，有力推进了食用菌产业高质量发展。

抓试验示范，筛选良种良法。一是加强引种培育。全市共引进食用菌新品种33个，其中：平菇8个、香菇9个、木耳5个、羊肚菌3个、双孢菇1个、榆黄蘑1个、其他6个（灵芝、赤松茸、绣球菇、姬菇、鸡腿菇、猴头菇），设计开展适应性、结实性、丰产性试验，筛选培育适合当地栽培的优良品种。经初步试验，650、969、600等平菇品种，F6、CCL10、808等香菇品种，黑优2、4号等黑木耳品种，六妹、七妹等羊肚菌品种表现优良、丰产高产，适合在全市示范推广。二是扩大示范推广。今年市农技中心组建技术专班，牵头建办市级食用菌示范点4个，带动建成食用菌生产大棚438座，引进平菇、姬菇、榆黄蘑等新品种16个，示范推广香菇、平菇、黑木耳等大宗食用菌规模种植。西峰区彭原镇食用菌绿色标准化生产示范点生产黑木耳菌棒3800万袋、产量210吨、产值7600万元，生产香菇菌棒12.5万棒、产量112.5吨；合水县师家庄食用菌标准化生产示范点引进平菇新品种10个、试种猴头菇2个、鸡腿菇3个、榆黄蘑3个，集中培训菇农47人；华池县山庄乡食用菌示范点试验示范808香菇菌棒7100棒，示范600、650、969平菇菌棒8000棒，从黑龙江引进试种8个黑木耳品种1500棒，以荏秆为主要培养料制作菌棒600个，与木屑进行对比试验，培训食用菌实用人才3期160人（次）；华池县林镇乡香菇数智化生产示范点完成建设贮藏保鲜库等配套设施，开展为期3天的食用菌生产技术培训1期，上架香菇菌棒280万棒、产量约1270吨、产值1380万元。

抓主体培育，扩大种植规模。通过改造利用废弃蔬菜大棚、扩建原有菇棚、新建食用菌大棚多种渠道，持续扩大食用菌种植基地规模。截至11月底，全市巩固提升食用菌生产基地27个，维修改造大棚120个，扩建大棚135个；新建生产基地15个，新建大棚1351个。全市累计建设食用菌生产基地42个，发展食用菌企业29个、专业合作社和家庭农场41个、菇农536户；建设食用菌大棚3827个，生产面积4622亩，其中：袋料栽培规模7473.5万袋（棒）、覆土栽培规模1415亩；生产菌棒1.54亿棒，其中外销0.26亿棒；产量3.48万吨，其中：平菇1.12万吨、香菇1.51万吨、木耳0.45万吨、羊肚菌0.08万吨、双孢菇0.12万吨、榆黄蘑0.06万吨、其他0.14万吨。

加强培训指导，提高生产水平。一是加强技术培训。针对食用菌起步晚、技术要求高、菇农生产经验不足的实际，组织省、市内外知名专家、教授和学者20多人（次），有针对性地开展食用菌技术培训。截至目前，全市共组织举办培训班16期，培训食用菌从业人员1400多人（次），进一步提高了菇农的食用菌生产管理水平。二是加强技术指导。加强与浙江大学、甘肃农业大学、陇东学院、庆阳林校、宁夏职业技术学院、省农科院、市农科院等高校及科研院所的合作，外聘10多名专家开展把脉问诊，进行实地指导，解决了食用菌基地规划及生产中遇到的困难问题；按照“千名科技人员下基层强服务”行动的要求，组织80多名科技人员下沉一线开展生产技术指导，手把手传授技术，切实“把论文写在大地上，把技术长在泥土里，把成果送进千万家”。三是加强信息服务。充分利用媒体平台，广泛宣传食用菌生产的好经验好做法140多次；依托市食用菌产销协会，加强食用菌市场调查，及时发布栽培技术、价格行情、市场需求、菌糠菌渣收储利用等信息100多条，全方位服务食用菌产业发展。

加强自身建设，提高业务能力。一是建立工作机构。为切实加强全市食用菌技术指导工作，促进食用菌产业发展，在市农技中心增设食用菌产业技术指导站，加强专业技术力量配备，保障了工作顺利开展。二是加强衔接沟通。针对8县(区)食用菌技术指导业务分散在农业农村局、农技中心、瓜菜中心（站/办）、农广校、农业产业化发展中心等多个单位的实际，加强与各县（区）沟通衔接，靠实食用菌技术指导分管负责人和业务人员，保障工作对接顺畅。三是注重培训学习。依托人才培养引进等各类培训项目，加快专业技术人员能力提升，以尽快适应食用菌产业快速发展的需要，全年共培训技术人员100多人（次）；各县（区）组织20多人（次）外出考察学习，开阔了视野，增长了见识，学到了新技术。四是强化技术实践。市农技中心组织12名专业技术人员，利用现有设施设备，开展配料、拌料、装袋、灭菌、接种、养菌、出菇等食用菌生产技术全流程实地操作，锻炼了技术队伍，提高了业务能力。

来源：庆阳市农业技术推广中心

编辑：许丽