省畜牧总站站长李积友在宁县调研指导早胜牛保种和肉牛产业高质量发展工作

为全力实施优势特色产业三年倍增行动计划，加快肉牛产业高质量发展，促进农业增收，助推乡村振兴。应宁县畜牧兽医站邀请，省畜牧技术推广总站站长李积友带队于3月23日赴宁县调研指导早胜牛保种工作。

早胜牛主产于甘肃省庆阳市宁县，在早胜塬及其相邻的和盛塬、宫河塬、董志塬和屯字塬等地均有分布，早胜塬的早胜、中村、良平和平子四乡镇为中心产区。早胜塬是农耕文化发祥地，当地老百姓养牛历史悠久，早胜牛作为役用畜参与农业生产，对农耕文明的传播具有重要意义。从北魏孝文帝元宏太和十四年（468年）开始就有相关记载。早胜牛体躯高大，全身被毛纯，公牛头大颈粗短，垂肉发达，貌雄伟，母牛头长清秀，颈细薄。“被毛枣红升子嘴，四蹄不露萝卜角”是其典型特征。早胜牛遗传特性稳定，耐粗饲，易饲养，抗逆性强，出肉率高，牛肉细嫩多汁，肉质鲜美，出肉率高，净肉率55.3%，平均体重470~500公斤。肉质鲜美，营养丰富，脂肪含量35.2%，蛋白质含量13.8%，氨基酸含量43.3%，具有生产高档牛肉的潜质，堪称“东方神牛”。

李积友一行赴宁县富兴源牧业有限公司、鼎盛种养殖农民合作社、牧清养殖农民专业合作社和新兴旺万头早胜牛养殖基地进行指导调研，实地指导早胜牛的保种和精准选育工作，并对养殖场的圈舍建设、饲养管理、防疫制度和高效繁育技术的应用提出建设性建议。实地调研结束后，李积友一行在宁县会议中心召开座谈会，宁县副县长李波主持会议，县畜牧兽医站班子成员及单位全体干部参加会议。宁县畜牧兽医站站长王娟妮首先就宁县肉牛产业高质量发展暨早胜牛保种选育工作进行了全面详细的汇报。听取汇报后，李积友指出，宁县肉牛产业发展布局好，政府扶持力度大，已出台早胜牛保种和肉牛产业发展机制及奖补政策，在肉牛产业发展方面具有良好的基础。肉牛产业高质量发展实施意见和方案切合实际，目标明确，对优秀遗传资源保护和打好种业翻身仗有很大的推动作用。近几年，宁县以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧扣宁县实际，按照“农户扩繁夯基础、企业育肥增效益、屠宰加工延链条、政府服务促发展”的总体思路，采取“规模场投母收犊集中育肥，养殖户留母卖公扩张总量，屠宰场精深加工打造品牌”的发展模式，形成“南区西区上规模，东区川区促散养，瓦斜地区深加工，全县范围种饲草”的战略布局，坚持以市场为导向，以科技为支撑，充分发挥政府穿针引线的组织协调作用，加大政府扶持力度，让牛产业条条链上都开花，个个节上都结果，形成效益最大化、社会效益普惠化、利益分配合理化的全产业链健康发展格局，使牛产业发展占领乡村振兴的制高点，成为农民钱袋子的主来源，让传统的牛产业“老树开新花，致富千万家”。

李积友就早胜牛保种的重要性、必要性、可行性及宁县肉牛产业的数字化、智慧化发展与当地工作人员进行深入交流。李积友强调，宁县制定的早胜牛保种方案和肉牛产业高质量发展实施意见是切实可行的，下一步要落实好方案，抓细抓实抓出成效。要认识到保种的重要性、现实必要性和历史逻辑性，要充分发挥早胜牛的品种优势，要规避局限于简单提高良种化程度的误区，利用好本县得天独厚的地理和养殖优势，通过微信公众号等数字平台，讲好早胜牛的历史故事，打出自己的品牌，打好种业翻身仗。要坚持立足本土、以我为主、适度引种、精准选育的原则，走自我发展、自我完善、自我创新的早胜牛保种道路，不负历史，笃定前行，聚精会神抓保种；只争朝夕，真抓实干，一心一意育好牛。县畜牧兽医站要细化保种方案，制定切实可行的早胜牛保种场种牛轮流交换制度，在核心群数量不变的情况下，保证近交增量低于0.005。要对肉牛进行分群管理，走品种培优的路线，根据肉牛不同发育阶段的营养需要进行精细化管理，在提升饲养管理水平的同时体现人文关怀，注重品质提升。良种繁育体系是所有养殖体系中的重中之重，要通过培训等方法转变养殖户的传统观念，做到见母就留，优中选优，按照一级抓保种，二级抓杂交，三级抓育肥的思路，同时引进高新技术和实用技术，通过肉牛产业的高质量发展促进畜牧业由数量经济向质量经济转变。

编辑：韩凝