山丹县：开展屠宰环节质量安全风险监测工作

为加强屠宰环节质量监管，强化风险物质监测，确保畜产品质量安全，根据甘肃省畜牧兽医局《关于印发甘肃省2022年屠宰环节质量安全风险监测方案的通知》，山丹县农业农村局畜产品质量检验监测中心于近日对润泽食品有限公司和康源清真牛羊肉食品有限责任公司2家屠宰企业进行抽样检验。

此次屠宰环节质量安全监测严格按照《屠宰企业畜禽及其产品抽样操作规范》（NY/T3227-2018）要求，抽检人员共抽取样品猪尿5个、羊尿10个、牛尿10个，进行“瘦肉精”监测。现场严格按照要求填写风险监测抽样单，两名抽样人员签字，企业负责人签字确认并加盖企业公章。

本次监测使用“瘦肉精”快速检测试剂盒，利用一步法胶体金快速检测卡，对检测结果进行现场处理，目的是保障全县肉品质量安全，进一步促进企业认真落实质量安全主体责任，有效保护消费者利益。

编辑：韩凝